所謂的油脂分離器，就是將油脂和水分開來的儀器。從用途上來說，油脂分離器主要有工業(yè)油脂分離器、商用油脂分離器、家用油脂分離器。油脂分離器應用非常廣泛，像澤德油脂分離器可以用于酒店、餐館、超市、別墅、家庭等廚房和生鮮屠宰等含油廢水的處理。知道了油脂分離器的概念以及應用，想必很多人更想了解的是油脂分離器的工作原理。它是怎么實現(xiàn)油水分離的呢?
不同類型的油脂分離器的工作原理有很多，不一定都一樣。不過，目前大多油脂分離器以物理方法為主。其通常是利用油和水的密度差使油水得到分離。首先，當油水混合物進入油脂分離器入口時，要控制其流速(按照建水規(guī)范要求，流速控制在0.005m/s內)。當油水進入油脂分離器內之后，需要保證油水的停留時間，讓油和水得到充分的分離，停留時間(2min-10min之間)。停留的時間越長，油脂分離器的容積需要的就越大，外形尺寸也就越大，相應的油水分離的效果也就越好。不過，為了不讓油脂分離器的外形尺寸過大，一般都選擇停留時間為2min-5min。當油水得到了充分分離后，油就始終浮在水的表面，而相對干凈的廢水通過油脂分離器底部的導管流出。這是油脂分離器的最基本原理。
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