為何油水分離器走不進餐館？
發布時間：2015年09月27日 07:09 閱讀：6160
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澤德
為何油水分離器走不進餐館？
含油污水直接排入污水管道對地下污水管道造成了極大的傷害，城市污水管道經常需要維護與清掏，就是“油脂”在作怪。奇怪的是，油水分離器作為一種能夠有效分離油污的設備卻并未走進餐飲企業，盡管國家已經出臺了一系列政策嚴控污水排放含油量。問題出在哪里呢？
餐館吐槽：潲水油處理，機器又貴又麻煩
一家中餐館老板劉俊振坦言，不會為了處理潲水油的問題，專門購買油水分離器，“賣給‘油擊隊’多簡單啊，收的價格還高些。”
專家支招：政府、餐館、企業，協作推進
企業可以先用免費試營點進行宣傳推廣，增加人們對油水分離器的認識，讓人們清楚地認識到油水分離器的作用和效果，同時用合理的價格來吸引顧客。
政府出臺相關的準入規定也很重要。以上海為例，自2011年開始將是否安裝油水分離器列入新辦餐飲企業的“準入門檻”，否則食品藥品監督部門不予核發餐飲服務許可證，出入境檢驗檢疫部門不予核發口岸衛生許可證，環保部門不予批準環境影響評價文件，推進效果非常明顯。“要想讓油水分離器進得了餐館門，政府的推力不可或缺。”
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